Khoá hiệu chuẩn Grader Arabica/Robusta

Thời gian quy định cho Hiệu chuẩn Q Grader và Tái chứng nhận Q Grader

Thời gian quy định cho Q Hiệu chuẩn và Q Tái chứng nhận

Chương trình Q của CQI liên tục được đánh giá và cải tiến cho các mục đích đảm bảo chất lượng.  Các khung thời gian quy định dưới đây nhằm duy trì chất lượng và trải nghiệm cao nhất cho tất cả những người tham dự.  Q Grader có trách nhiệm hiểu và tuân thủ tất cả các chính sách và thủ tục do CQI đưa ra.    

• Khóa học Q Grader Calibration phải được hoàn thành trong vòng 1 năm kể từ ngày hết hạn chứng chỉ (6 tháng trước và 6 tháng sau ngày hết hạn chứng chỉ Q).  Trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của CQI, Q Grader không được tham gia Q Grader Calibration sớm hơn hoặc muộn hơn khung thời gian cho phép.    
• Q Grader trượt bài kiểm tra Hiệu chuẩn có thể thi lại một (1) lần để gia hạn giấy phép Q Grader của họ.  Q Grader trượt Bài kiểm tra Hiệu chuẩn sẽ phải thực hiện lại toàn bộ các bài kiểm tra thử nếm hiệu chuẩn một lần.  Nếu không vượt qua bài kiểm tra lại các bài kiểm tra thử nếm, bạn phải hoàn thành Bài kiểm tra Tái chứng nhận như mô tả bên dưới.    
  • Ví dụ: Ngày cấp chứng nhận gốc của Q Grader là ngày 1 tháng 1 năm 2016.  Cá nhân này đủ điều kiện tham dự Khóa học Q Calibration từ ngày 1 tháng 7 năm 2018 đến ngày 1 tháng 6 năm 2019.  Sau ngày 1 tháng 6 năm 2019, Chính sách Tái chứng nhận Q sẽ được áp dụng.   
• Q Grader đã hết hạn hiệu chuẩn trong vòng 5 năm kể từ ngày cấp chứng nhận gốc THÌ PHẢI tham gia Khóa học Q ĐẦY ĐỦ và không đủ điều kiện để được Tái chứng nhận Q.    
  • Ví dụ: Ngày cấp chứng nhận gốc của Q Grader là ngày 1 tháng 1 năm 2016 và đủ điều kiện để Q Hiệu chuẩn trong khoảng thời gian từ ngày 1 tháng 7 năm 2018 đến ngày 1 tháng 6 năm 2019 nhưng không có cơ hội hiệu chuẩn.  Vào ngày 1 tháng 1 năm 2021, cá nhân này sẽ không còn đủ điều kiện để Tái chứng nhận Q và SAU ĐÓ PHẢI tham gia Khóa học Q ĐẦY ĐỦ.    
• Q Grader đã tham dự Q Hiệu chuẩn, trượt kỳ thi lại hoặc bỏ lỡ thời gian thi lại, có 6 năm kể từ ngày cấp chứng nhận gốc để tham dự Khóa học Tái chứng nhận Q.  Sau khoảng thời gian này, Q Grader PHẢI tham gia lại Khóa học Q ĐẦY ĐỦ và không còn đủ điều kiện để Tái chứng nhận Q.    
  • Ví dụ #1: Ngày cấp chứng nhận gốc của Q Grader là ngày 1 tháng 1 năm 2016.  Q Grader đã tham gia Q Hiệu chuẩn vào ngày 22 tháng 9 năm 2018 và cần phải thi lại.  Q Grader trượt kỳ thi lại trước ngày 2 tháng 3 năm 2019.  Q Grader này đủ điều kiện để Tái chứng nhận Q cho đến ngày 1 tháng 1 năm 2022.  Sau ngày đó, Q Grader phải tham gia lại Khóa học Q ĐẦY ĐỦ.    
  • Ví dụ #2: Ngày cấp chứng nhận gốc của Q Grader là ngày 1 tháng 1 năm 2016.  Q Grader đã tham gia Q Hiệu chuẩn vào ngày 22 tháng 9 năm 2018 và cần phải thi lại.  Q Grader không thể tham gia kỳ thi lại trong khoảng thời gian quy định.  Q Grader này đủ điều kiện để Tái chứng nhận Q cho đến ngày 1 tháng 1 năm 2022.  Sau ngày đó, Q Grader phải tham gia lại Khóa học Q ĐẦY ĐỦ.   
• Q Grader trượt Bài kiểm tra Hiệu chuẩn sẽ thực hiện lại toàn bộ các bài kiểm tra thử nếm hiệu chuẩn một lần.  Nếu họ không vượt qua bài kiểm tra lại của các bài kiểm tra thử nếm, họ phải hoàn thành Bài kiểm tra Tái chứng nhận như mô tả bên dưới.    
  • Ví dụ: Ngày cấp chứng nhận gốc của Q Grader là ngày 1 tháng 1 năm 2016.  Cá nhân này đã tham dự Q Hiệu chuẩn vào ngày 22 tháng 9 năm 2018 và trượt bài kiểm tra (2 trong số 3 lần thử nếm).  Sau đó, cá nhân này đã tham dự một bài kiểm tra Q Hiệu chuẩn khác vào ngày 1 tháng 12 năm 2018 và lại trượt trong khóa học tháng 12, bây giờ họ chỉ đủ điều kiện để Tái chứng nhận Q.    

Q Grader trượt cả ba buổi thử nếm trong Bài kiểm tra Hiệu chuẩn có thể KHÔNG tham gia Bài kiểm tra lại Hiệu chuẩn; thay vào đó, họ phải tham gia Bài kiểm tra Tái chứng nhận.

Chi tiết kiểm tra hiệu chuẩn Q Grader

Kiểm tra hiệu chuẩn là bắt buộc đối với những Q Grader có giấy phép sắp hết hạn hoặc đã hết hạn (trong khoảng thời gian 6 tháng cho phép, trừ khi được CQI phê duyệt trước bằng văn bản).  Giấy phép Q Grader sẽ được khôi phục và cấp lại cho tất cả Q Grader vượt qua Kiểm tra Hiệu chuẩn.  Khóa học Q Grader Calibration phải được hoàn thành trong vòng 1 năm kể từ ngày hết hạn chứng chỉ (6 tháng trước và 6 tháng sau ngày hết hạn chứng chỉ Q).  Trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của CQI, Q Grader không được tham gia Q Grader Calibration sớm hơn hoặc muộn hơn khung thời gian cho phép.  Q Grader không vượt qua Hiệu chuẩn hoặc thi lại hiệu chuẩn đó sẽ được yêu cầu tham gia Kiểm tra Tái chứng nhận.  Vui lòng tham khảo phần trên để biết các khung thời gian được phép.   

Hiệu chuẩn là cần thiết trước hết như một bản cập nhật cho tất cả những cải tiến mà CQI thường xuyên thực hiện đối với Chương trình Q của mình.  Ngoài ra, khi Q Grader không thường xuyên thử nếm và độ nhạy về vị giác và điểm thuộc tính của họ không phù hợp với chất lượng cà phê mà họ được trình bày so với những người cùng thử nếm, thì cần phải hiệu chuẩn.  Hoạt động hiệu chuẩn thiết lập lại các thông số về cách xác định các cấp chất lượng khác nhau của cà phê, từ xuất sắc đến rất tốt (cà phê đặc sản) và xuống đến cà phê thương mại.  Hoạt động này sẽ bao gồm ba buổi thử nếm sau một buổi thử nếm tham khảo và thuyết trình ngắn gọn.  Trong quá trình Kiểm tra Hiệu chuẩn, kết quả của tất cả những người thử nếm được nhập vào tài liệu Excel để đánh giá khả năng đánh giá các thuộc tính của cà phê so với những người thử nếm khác, tương tự như phương pháp mà họ đã được đánh giá trong Bài kiểm tra Q Grader của họ - tuy nhiên, độ lệch cho phép chặt chẽ hơn, vì những người thử nếm hiện được coi là có kinh nghiệm hơn.  Bảng tính cho biết người thử nếm có được hiệu chuẩn hay không, dựa trên chất lượng của mỗi loại cà phê trên bàn.  Đồng thời, trong buổi hiệu chuẩn này, Q Grader cũng sẽ xem xét các tiêu chuẩn/giao thức thử nếm để đánh giá Q, bao gồm: quy tắc làm việc im lặng, đánh giá khách quan các loại cà phê khác nhau, xác định các khuyết điểm, lặp lại cà phê hoặc cà phê loại thấp hơn; giao thức thử nếm, tiêu chuẩn phân loại xanh và kiểm tra rang/quaker theo Giao thức SCA hoặc CQI.    

Yêu cầu kiểm tra hiệu chuẩn Q Grader

Kiểm tra hiệu chuẩn là một bài tập kéo dài một ngày (1 ngày) được thực hiện bởi Người hướng dẫn Q Grader được chứng nhận, trong đó cà phê được thử nếm trong ba (3) bàn thử nếm riêng biệt, mỗi bàn sáu (6) mẫu (bàn thử nếm)

• Một (1) trong các bàn phải chứa hỗn hợp quốc tế của Washed Milds, chủ yếu từ Trung Mỹ và Nam Mỹ.  Những loại cà phê này sẽ có chất lượng khác nhau.    
• Một (1) trong các bàn phải chứa cà phê từ Châu Phi hoặc Châu Á.  Những loại cà phê này sẽ có chất lượng khác nhau.  
• Một (1) trong các bàn phải chứa hỗn hợp quốc tế của cà phê chế biến tự nhiên. Những loại cà phê này sẽ có chất lượng khác nhau.    

Giao thức thử nếm và chấm điểm

Cà phê phải được thử nếm theo Giao thức thử nếm SCA và điểm số được ghi lại trên Biểu mẫu thử nếm SCA hoặc CQI.    
Dữ liệu thử nếm cho mỗi Q Grader được nhập vào Bảng điểm kiểm tra hiệu chuẩn, bảng này sẽ tự động tính toán điểm đạt/trượt của Q Grader liên quan đến Hiệu chuẩn nhóm.    
Q Grader phải đạt điểm đạt từ 86 trở lên và báo cáo chính xác các lỗi trong hai (2) trong số ba (3) buổi thử nếm, cũng như luôn thể hiện việc sử dụng đúng biểu mẫu thử nếm, để gia hạn giấy phép Q của họ.  (LƯU Ý: cần có giấy phép Q Grader hợp lệ để tiếp tục Q Grading cà phê cho Đối tác trong nước (ICP) đã thành lập.    
Q Grader trượt bài kiểm tra Hiệu chuẩn có thể thi lại một (1) lần để gia hạn giấy phép Q Grader của họ.